Kartoffelsuppe nach Omas Rezept

Zubereitung:

• Gemüse würfeln
• Bacon anbraten und das geschnittene Gemüse zufügen
• Mit der Gemüsebrühe und dem Kartoffelsalat Gewürz auffüllen
• Alles zum Kochen bringen und anschließend bei kleiner Hitze ca. 10 bis 12 Minuten köcheln lassen
• Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren
• Cabanossi in kleine Scheiben schneiden und hinzufügen und Créme fraîche untermengen
• Nochmals auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten köcheln lassen.
• Falls die Suppe zu dick sein sollte kann sie mit etwas Milch aufgegossen werden bis sie die richtige Konsistenz erreicht hat

Schmeckt wie bei Oma, einfach köstlich.

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 Bund Lauchzwiebel
• 1 kleiner Kohlrabi
• 100g Bacon
• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Becher Créme frâiche
• 200 g Cabanossi
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 Teel. Kartoffelsalat Gewürz
• Evtl. Milch