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An dieser Stelle könnt Ihr lesen was in den anderen Rubriken keinen Platz gefunden hat, aber mich trotzdem interessiert. Welche Themen das sind weiß ich noch nicht genau, wird sich aber ergeben, da bin ich mir sicher….

Kochkurs mit Cornelia Poletto

Okt 10, 2019 | Interessen und Aktivitäten | 0 Kommentare

Von meinem besten Freund habe ich einen Kochkurs bei Cornelia Poletto geschenkt bekommen.  Am 10.10.2019 war es dann soweit mit dem Kochkurs, ich war echt gespannt was für ein Menü wir kochen werden. Bekannt war nur der Themenabend „Trüffel, Wild & Co“.

Das Menü sah dann so aus:

  1. Maronensüppchen mit Radiccio trevisano mit gebratener Jakobsmuschel
  2. Handgemachte Kartoffel-Vacherin-Agnolotti mit jungem Blattspinat und Trüffel
  3. Geschmorte Wildschweinkeule mit cremioger Steinpilzpolenta und Pancetta-Bohnen
  4. Gabackene Pecoriono-Birne auf Feldsalat mit Walnussvinaigrette

Dazu gab es ausgewählte Weine teilweise eigene Produktionen von Frau Poletto.

Ein super schöner Abend, völlig stressfrei und gemütlich mit netten Leuten. Frau Poletto hat überhaupt keine „Promi Allüren“, macht echt Spaß mit Ihr einen Abend zu verbringen und zu kochen.

Empfehlenswert – Gefahr der Wiederholung 🙂

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