Irish Soda Brötchen

Zubereitung:

• Mehl, Natron und das Salz gut in einer Schüssel vermischen
• In das Mehl eine Mulde drücken und die Buttermilch hinein gießen
• Die Masse zu einem Teig verarbeiten, nicht kneten!
• Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und aus dem Teig Brötchen formen (je ca. 110g)
• Die Brötchen auf ein bemehltes Backblech legen und mit Mehl bestäuben
• Mit einem Messer in jedes Brötchen ein Kreuz schneiden
• Bei 220 Grad (Umluft) für ca. 18 Minuten backen

Die Irish Soda Brötchen können Sie zum Frühstück servieren oder mit einem Dip genießen.

Zutaten:

• 580 g Weizenmehl Typ 550
• 500 ml Buttermilch
• 1,5 Tüten Natron
• 1,5 TL Salz
• etwas Mehl (Typ 550) zum bestäuben