Irish Soda Brötchen

Apr 9, 2017 | Brot & Brötchen | 0 Kommentare

Zubereitung:

  • Mehl, Natron und das Salz gut in einer Schüssel vermischen
  • In das Mehl eine Mulde drücken und die Buttermilch hinein gießen
  • Die Masse zu einem Teig verarbeiten, nicht kneten!
  • Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und aus dem Teig Brötchen formen (je ca. 110g)
  • Die Brötchen auf ein bemehltes Backblech legen und mit Mehl bestäuben
  • Mit einem Messer in jedes Brötchen ein Kreuz schneiden
  • Bei 220 Grad (Umluft) für ca. 18 Minuten backen

Die Irish Soda Brötchen können Sie zum Frühstück servieren oder mit einem Dip genießen.

Zutaten:

  • 580 g Weizenmehl Typ 550
  • 500 ml Buttermilch
  • 1,5 Tüten Natron
  • 1,5 TL Salz
  • etwas Mehl (Typ 550) zum bestäuben
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